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  • 採用肥瘦適中的叉燒作肉餡,包皮蒸熟後口感綿密, 稍稍露出叉燒讓香氣竄出,滲發超美滋味, 此句古詩也正是後人拿來當作叉燒包的標準。
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  • 利用蛋黃使麵皮展現閃閃耀人的金黃色,頗具富貴之氣,吃了之後增添好運,旺旺發財
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  • 運用傳統工法橄出具有相當Q彈的麵皮, 美麗的波浪花邊具體成形, 人言「皮薄餡大,形若杯,底為圓,腰收細」。
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